Grickalice od napuhanih žitarica vekovima se prave najjednostavnijim metodama poput kokica.Moderna napuhana zrna se često stvaraju upotrebom visoke temperature, pritiska ili ekstruzije.
Proizvodi kao što su određene tjestenine, mnoge žitarice za doručak, unaprijed pripremljeno tijesto za kolačiće, pomfrit, određena hrana za bebe, suha ili poluvlažna hrana za kućne ljubimce i grickalice gotove za jelo uglavnom se proizvode ekstruzijom.Također se koristi za proizvodnju modificiranog škroba i za peletiziranje stočne hrane.
Općenito, ekstruzija na visokim temperaturama koristi se za proizvodnju grickalica gotovih za jelo.Prerađeni proizvodi imaju nisku vlažnost, a samim tim i znatno duži rok trajanja, a potrošačima pružaju raznovrsnost i udobnost.